Orata al forno ripiena

Cookinero 17 gen 2023

Come cucinare Orata al forno ripiena

Passo 1

Sbucciare e tritare finemente 1 spicchio d'aglio. Lavare il prezzemolo, asciugare, tritare finemente. Tritare la foglia di alloro. Mescolare l'aglio, il prezzemolo, l'alloro e il pangrattato in una ciotola. Sale e pepe. Aggiungi 1 cucchiaio. l. olio, mescolare. Pulite il pesce, privatelo delle interiora, lavatelo e asciugatelo. Fai 2 tagli trasversali su ciascun lato della carcassa, farcisci il pesce con il composto preparato dall'interno e nei punti dei tagli. Spruzzare con olio. Avvolgi la coda del pesce in un foglio in modo che non bruci durante la cottura. Preriscaldare il forno a 170°C. Ungete una teglia con olio e adagiatevi sopra il pesce. Cuocere per circa 30 minuti, girando la carcassa una volta. Nel frattempo sbucciate le patate, tritatele grossolanamente e mettetele in una pentola di acqua bollente salata. Portare a ebollizione, togliere con una schiumarola, asciugare e mettere su una teglia a parte, unta d'olio. Mettere gli spicchi d'aglio non sbucciati negli angoli della teglia, pepare le patate e cospargere con il rosmarino tritato finemente. Cuocere nello stesso forno del pesce fino a doratura, circa 25-30 minuti. Cospargere il pesce con il cognac due o tre minuti prima della fine della cottura. Per servire, mettere il pesce su un piatto, guarnire con patate al forno e guarnire con erbe aromatiche.

A proposito la ricetta di Luca Perazzini

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Insalata Caesar con gamberi

Una delle ricette classiche di Caesar Salad più semplici. Semplice, al punto e molto convincente. Assicurati solo di preparare da solo il condimento per il piatto .

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Spinaci con piselli

Ecco un meraviglioso contorno per pesce o carne o un piatto vegetariano indipendente. Si sposa bene con qualsiasi formaggio in salamoia o cereali bolliti.

Pancake con panna acida

Delicati pancake preparati con panna acida possono essere serviti a colazione, come spuntino pomeridiano o a cena. Come aggiunta al piatto è possibile aggiungere marmellata, latte condensato, confettura, miele o sciroppo. Per una porzione più dieteti

Carpa alla griglia

Il barbecue può provenire non solo dalla carne, ma anche da un pesce così semplice come la carpa.

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Carassio alla griglia delizioso

La carpa crucian ripiena fritta cotta con il fumo all'aria aperta non ti lascerà indifferente! Preparazione semplice e veloce, profumo e gusto indescrivibili!

Categorie Menu Ricette
Superiore