Succo di fragola

Cookinero 1 mar 2025

Le fragole sono bacche uniche che contengono antiossidanti che hanno un effetto anti-invecchiamento e riducono il rischio di sviluppare malattie croniche, cancro e malattie cardiache. Le vitamine A e C, di cui questa bacca è ricca, rafforzano il sistema immunitario, migliorano le condizioni della pelle e dei capelli e fanno bene alla vista. In qualsiasi momento dell'anno è possibile preparare un succo di fragole aromatico utilizzando fragole fresche o congelate. Vi proponiamo una ricetta con trattamento termico minimo, che preserva al massimo la quantità di nutrienti.

Come cucinare Succo di fragola

Passo 1

Succo di fragola

Mettete le bacche in una pentola o in un pentolino e schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta.

Passo 2

Succo di fragola

Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico e mescolare. Versate il composto in una pentola con acqua bollente, mescolate e portate a ebollizione a fuoco basso. Assicuratevi però che il brodo non inizi a bollire, quindi toglietelo dal fuoco.

Passo 3

Succo di fragola

Filtrare il brodo attraverso un colino in un contenitore pulito e lasciarlo raffreddare. Il succo di fragola può essere servito sia caldo che freddo.

Succo di fragola - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, le fragole congelate vanno bene: basta scongelarle e scolarle prima di schiacciarle per evitare che il succo si diluisca.
Conservalo in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni; il sapore è migliore quando è fresco.
Sostituisci lo zucchero con miele, sciroppo d'acero o un dolcificante come la stevia a piacere per un'opzione più leggera.
Sì, puoi sostituirlo con 1 cucchiaio di succo di limone per dare un gusto simile o eliminarlo per un sapore più dolce.
Raffreddalo bene e servilo con ghiaccio e foglie di menta o un po' di acqua frizzante per una nota rinfrescante.
Congelalo in vaschette per il ghiaccio o contenitori ermetici per un massimo di 3 mesi; scongelalo in frigo la notte prima di servirlo.
Raddoppia o triplica gli ingredienti, ma cuoci in lotti separati per mantenere una cottura uniforme e preservare il sapore.
Non è raccomandato per la conserva in barattoli a causa della bassa acidità; gustalo fresco o congelalo per conservarlo a lungo.
Puoi frullare le fragole, ma filtralle bene per eliminare semi e polpa e ottenere un succo liscio e limpido.

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