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Erdbeersaft

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Cookinero 1 Mär 2025
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Erdbeersaft

Erdbeeren sind einzigartige Beeren mit Antioxidantien, die eine Anti-Aging-Wirkung haben und das Risiko für chronische Krankheiten, Krebs und Herzerkrankungen senken. Die in dieser Beere reichhaltigen Vitamine A und C stärken das Immunsystem, verbessern den Zustand von Haut und Haar und sind gut für die Sehkraft. Zu jeder Jahreszeit können Sie aus frischen oder gefrorenen Erdbeeren aromatischen Erdbeersaft herstellen. Wir bieten Ihnen eine Rezeptur mit minimaler Wärmebehandlung, wodurch ein Maximum an Nährstoffen erhalten bleibt.

Wie man kocht Erdbeersaft

Schritt 1

Erdbeersaft

Die Beeren in einen Topf oder Stielkasserolle geben und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerstampfen.

Schritt 2

Erdbeersaft

Zucker und Zitronensäure hinzufügen, verrühren. Die Mischung in einen Topf mit kochendem Wasser geben, umrühren und bei niedriger Hitze zum Kochen bringen. Achten Sie dabei aber darauf, dass die Brühe nicht zu kochen beginnt und nehmen Sie diese anschließend vom Herd.

Schritt 3

Erdbeersaft

Die Brühe durch ein Sieb in ein sauberes Gefäß gießen und abkühlen lassen. Erdbeersaft wird sowohl warm als auch gekühlt serviert.

Erdbeersaft - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, tiefgefrorene Erdbeeren eignen sich gut—einfach auftauen und überschüssige Flüssigkeit abgießen, bevor du sie zerdrückst, um eine Verwässerung zu vermeiden.
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern; der Geschmack ist am besten, wenn er frisch ist.
Ersetze den Zucker durch Honig, Ahornsirup oder einen Zuckerersatz wie Stevia nach Geschmack für eine leichtere Variante.
Ja, ersetzte sie mit 1 EL Zitronensaft für ähnliche Säure oder lass sie weg für einen süßeren Geschmack.
Gut kühlen und mit Eis sowie Minzblättern oder einem Schuss Sprudelwasser für eine erfrischende Note servieren.
In Eiswürfelbehältern oder luftdichten Behältern einfrieren und bis zu 3 Monate lagern; vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Verdopple oder verdreifache die Zutaten, aber koche sie in getrennten Portionen, um gleichmäßige Hitze und Geschmack zu erhalten.
Nicht zum Einmachen geeignet, da der Säuregehalt zu niedrig ist; genieße ihn frisch oder friere ihn für die Lagerung ein.
Pürieren funktioniert, aber seihe den Saft gründlich ab, um Kerne und Fruchtfleisch zu entfernen, für eine klare, glatte Textur.

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