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Confettura di fragole e banane

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Cookinero 17 mar 2025
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Confettura di fragole e banane

La confettura di fragole e banane può essere servita con il tè o con il gelato, cotta in panini e biscotti o utilizzata per preparare bibite e frullati. Per evitare che la marmellata risulti troppo dolce, nella ricetta è incluso il succo di limone. Per la confettura di fragole e banane, è opportuno scegliere bacche più o meno della stessa dimensione, in modo che ogni bacca sia densa. Le banane devono essere consumate senza macchie scure, mature ma non troppo mature.

Come cucinare Confettura di fragole e banane

Passo 1

Confettura di fragole e banane

Preparate le fragole e le banane. Mettete le fragole in una pentola, aggiungete lo zucchero e lasciatele riposare per 6 ore per consentire loro di rilasciare il succo. Trasferisci le banane nella padella con le fragole.

Passo 2

Confettura di fragole e banane

Cuocere la marmellata. Mettete la padella con le bacche sul fuoco basso e portate a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Cuocere per 5 minuti, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente la marmellata per 5 ore. Aggiungere il succo di limone alla marmellata e rimettere la padella sul fuoco basso. Portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti.

Passo 3

Confettura di fragole e banane

Conservare la marmellata. Versare la marmellata pronta nei barattoli e chiudere con i coperchi. Capovolgete i barattoli, avvolgeteli in una coperta e lasciateli raffreddare. Dopodiché, trasferite la marmellata in dispensa.

Confettura di fragole e banane - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, le fragole congelate vanno bene, ma scongelale e elimina il liquido in eccesso per evitare una marmellata troppo acquosa.
In barattoli sigillati può durare fino a 1 anno in una dispensa fresca; una volta aperto, conserva in frigo e consuma entro 3 settimane.
Sì, ma lo zucchero funge da conservante—ridurlo potrebbe accorciare la durata. Considera dolcificanti naturali come miele o stevia.
Sì, è adatta ai vegani perché non contiene prodotti animali—assicurati solo che lo zucchero sia vegano (alcuni sono lavorati con carbone animale).
Usa banane mature e schiacciale con una forchetta prima di aggiungerle, oppure frulla brevemente per una consistenza più liscia.
Certamente! Aggiungi una stecca di cannella o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia durante la cottura per un sapore più intenso.
Metti un cucchiaio su un piatto freddo—se si forma una grinza quando lo spingi, è pronto. Altrimenti, cuoci ancora qualche minuto.
Sì, puoi congelarla in contenitori ermetici fino a 6 mesi. Scongela in frigo una notte prima dell'uso.
Provala su toast, mescolata nello yogurt, come topping per pancake o abbinata al formaggio per un contrasto dolce-salato.
Far raffreddare permette alla frutta di riassorbire i succhi, garantendo una consistenza più densa e una migliore infusione dei sapori.

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