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Erdbeer-Bananen-Marmelade

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Cookinero 17 Mär 2025
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Erdbeer-Bananen-Marmelade

Erdbeer-Bananen-Marmelade kann zum Tee oder Eis gereicht, in Brötchen und Kekse gebacken oder zur Herstellung von Erfrischungsgetränken und Milchshakes verwendet werden. Damit die Marmelade nicht zu süß wird, ist im Rezept Zitronensaft enthalten. Beeren für Erdbeer-Bananen-Marmelade sollten ungefähr gleich groß gewählt werden, damit jede Beere dicht ist. Bananen sollten ohne dunkle Flecken, reif, aber nicht überreif genommen werden.

Wie man kocht Erdbeer-Bananen-Marmelade

Schritt 1

Erdbeer-Bananen-Marmelade

Bereiten Sie Erdbeeren und Bananen vor. Die Beeren in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und 6 Stunden stehen lassen, damit die Erdbeeren Saft abgeben. Geben Sie die Bananen in die Pfanne mit den Erdbeeren.

Schritt 2

Erdbeer-Bananen-Marmelade

Die Marmelade kochen. Den Topf mit den Beeren auf niedrige Hitze stellen, unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen, Hitze abstellen, Marmelade 5 Stunden vollständig abkühlen lassen. Geben Sie Zitronensaft zur Marmelade und stellen Sie den Topf wieder auf niedrige Hitze. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Erdbeer-Bananen-Marmelade

Die Marmelade aufbewahren. Die fertige Marmelade in Gläser füllen und mit Deckeln verschließen. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie abkühlen. Stellen Sie die Marmelade anschließend in die Speisekammer.

Erdbeer-Bananen-Marmelade - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, tiefgekühlte Erdbeeren funktionieren gut, aber tau sie zuerst auf und lass überschüssige Flüssigkeit abtropfen, um zu flüssige Marmelade zu vermeiden.
Verschlossene Gläser halten sich bis zu 1 Jahr im kühlen Vorratsschrank; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Wochen verbrauchen.
Ja, aber Zucker wirkt als Konservierungsmittel – eine Reduzierung kann die Haltbarkeit verkürzen. Probiere natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Stevia.
Ja, sie ist vegan, da sie keine tierischen Produkte enthält – achte nur darauf, dass dein Zucker vegan ist (manche werden mit Knochenkohle behandelt).
Verwende reife Bananen und zerdrücke sie mit einer Gabel vor dem Hinzufügen oder püriere sie kurz für eine seidige Konsistenz.
Unbedingt! Füge während des Kochens eine Zimtstange oder 1 TL Vanilleextrakt hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
Gib einen Klecks auf einen kalten Teller – wenn er beim Anschieben Falten wirft, ist er fertig. Wenn nicht, koche ihn noch ein paar Minuten.
Ja, einfrieren in luftdichten Behältern ist möglich (bis zu 6 Monate). Vor dem Verbrauch über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Probier sie auf Toast, gerührt in Joghurt, als Pancake-Topping oder kombiniert mit Käse für eine süß-herzhafte Note.
Das Abkühlen lässt die Früchte Säfte wieder aufnehmen, was eine dickere Konsistenz und besseren Geschmack garantiert.

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