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Mermelada de fresa y plátano

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Cookinero 17 mar. 2025
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Mermelada de fresa y plátano

La mermelada de fresa y plátano se puede servir con té o helado, horneada en panecillos y galletas, o utilizada para preparar refrescos y batidos. Para evitar que la mermelada quede demasiado dulce, se incluye jugo de limón en la receta. Las bayas para la mermelada de fresa y plátano deben elegirse aproximadamente del mismo tamaño para que cada baya sea densa. Los plátanos deben tomarse sin manchas oscuras, maduros, pero no demasiado maduros.

Cómo cocinar Mermelada de fresa y plátano

Paso 1

Mermelada de fresa y plátano

Preparar fresas y plátanos. Coloque las bayas en una cacerola, agregue el azúcar y deje reposar durante 6 horas para que las fresas suelten su jugo. Transfiera los plátanos a la sartén con las fresas.

Paso 2

Mermelada de fresa y plátano

Cocine la mermelada. Coloque la cacerola con las bayas a fuego lento, déjela hervir, revolviendo de vez en cuando. Cocine durante 5 minutos, apague el fuego, deje que la mermelada se enfríe completamente durante 5 horas. Añade jugo de limón a la mermelada y vuelve a poner la sartén a fuego lento. Poner a hervir y cocinar durante 5 minutos.

Paso 3

Mermelada de fresa y plátano

Conservar la mermelada. Vierta la mermelada terminada en frascos y ciérrelos con tapas. Dale la vuelta a los frascos, envuélvelos en una manta y déjalos enfriar. Después de esto, traslada la mermelada a la despensa.

Mermelada de fresa y plátano - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, las fresas congeladas funcionan bien, pero descongélalas y escurre el exceso de líquido para evitar una mermelada aguada.
Los frascos sellados pueden durar hasta 1 año en una despensa fresca; una vez abiertos, refrigera y consume en 3 semanas.
Sí, pero el azúcar actúa como conservante—reducirla puede acortar su vida útil. Prueba endulzantes naturales como miel o estevia.
Sí, es apta para veganos ya que no contiene productos animales—solo asegúrate de que tu azúcar sea vegana (algunas se procesan con huesos).
Usa plátanos maduros y aplástalos con un tenedor antes de añadirlos, o licúa brevemente para una textura más suave.
¡Claro! Añade una rama de canela o 1 cucharadita de extracto de vainilla durante la cocción para más profundidad de sabor.
Coloca una cucharada en un plato frío—si se arruga al empujarla, está lista. Si no, cocina unos minutos más.
Sí, congélala en recipientes herméticos hasta 6 meses. Descongela en la nevera toda la noche antes de usar.
Pruébala en tostadas, mezclada con yogur, como topping para panqueques o acompañando queso para un contraste dulce-salado.
Dejar enfriar permite que la fruta reabsorba los jugos, dando una consistencia más espesa y mejor integración de sabores.

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