Lenticchie rosse piccanti con coriandolo e noci

Cookinero 28 dicembre 2022

0

Piatto facile da preparare, gustoso, sostanzioso, profumato con note orientali.

Come cucinare Lenticchie rosse piccanti con coriandolo e noci

Passo 1

Tagliare la cipolla e le carote, soffriggere in olio d'oliva.

Passo 2

Aggiungere i pomodorini tagliati in 4 pezzi. Cuocere per un paio di minuti

Passaggio 3

Quindi aggiungere le lenticchie. Mescolare.

Passaggio 4

Aggiungere acqua. Portare a ebollizione e ridurre il calore. Cuocere coperto per 10 minuti.

Passaggio 5

Aggiungere sale, pepe nero e piccante, paprika, cumino. Mescolare.

Passaggio 6

Aggiungi la menta, cuoci altri 3-5 minuti.

Passaggio 7

Asciugare i gherigli di noce nel forno o nel microonde. Tritare con un coltello. Aggiungere il coriandolo tritato e l'aglio essiccato. Mescolare.

Passaggio 8

Mettere le lenticchie cotte su un piatto, cospargere di noci, coriandolo e aglio. Buon appetito!