Würzige rote Linsen mit Koriander und Walnüssen

Rezept Küche: Des Autors
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4

Beschreibung

Leicht zuzubereitendes, schmackhaftes, herzhaftes, aromatisches Gericht mit orientalischen Noten.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Zwiebel und Karotten schneiden, in Olivenöl andünsten.

Schritt 2

In 4 Stücke geschnittene Kirschtomaten dazugeben. Kochen Sie für ein paar Minuten

Schritt 3

Dann Linsen hinzufügen. Mischen.

Schritt 4

Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren. Zugedeckt 10 Minuten garen.

Schritt 5

Fügen Sie Salz, schwarzen und scharfen Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel hinzu. Mischen.

Schritt 6

Minze hinzufügen, weitere 3-5 Minuten kochen.

Schritt 7

Trocknen Sie die Walnusskerne im Ofen oder in der Mikrowelle. Mit einem Messer hacken. Gehackten Koriander und getrockneten Knoblauch hinzufügen. Mischen.

Schritt 8

Gekochte Linsen auf einen Teller geben, mit Nüssen, Koriander und Knoblauch bestreuen. Guten Appetit!

Zutaten

rote Linsen 1 Eßl.
Wasser 3 EL.
Zwiebel 1 Stk.
Karotten 0,5-1 Stk.
Olivenöl 3 EL. l.
Kirschtomaten 10 Stk.
gemahlener schwarzer Pfeffer
gemahlener süßer Paprika
Salz
gemahlener Paprika
Koriander 0,5 Bund
getrocknete Minze 1 Prise
Kreuzkümmel
getrockneter Knoblauch 1 Prise
Walnusskerne 2 EL. l.
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