Lentejas rojas picantes con cilantro y nueces

Receta de cocina: Del autor
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 4

Descripción

Plato fácil de preparar, sabroso, abundante, fragante con notas orientales.

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Cortar la cebolla y las zanahorias, saltear en aceite de oliva.

Paso 2

Agrega los tomates cherry cortados en 4 pedazos. Cocine por un par de minutos

Paso 3

Luego agregue las lentejas. Mezcla.

Paso 4

Añadir agua. Llevar a ebullición y reducir el fuego. Cocine tapado por 10 minutos.

Paso 5

Agregue sal, pimienta negra y picante, pimentón, comino. Mezcla.

Paso 6

Agregue menta, cocine otros 3-5 minutos.

Paso 7

Seque los granos de nuez en el horno o en el microondas. Picar con un cuchillo. Agregue el cilantro picado y el ajo seco. Mezcla.

Paso 8

Coloque las lentejas cocidas en un plato, espolvoree con nueces, cilantro y ajo. ¡Buen provecho!

Ingredientes

lentejas rojas 1 cda.
agua 3 cucharadas.
cebolla 1 ud.
zanahorias 0,5-1 ud.
aceite de oliva 3 cdas. yo
tomates cherry 10 uds.
pimienta negro
pimentón dulce molido
sal
pimiento picante molido
cilantro 0.5 manojo
menta seca 1 pizca
comino
ajo seco 1 pizca
granos de nuez 2 cdas. yo
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