Lentilles rouges épicées à la coriandre et aux noix

Recette cuisine: Auteurs
Temps de cuisson: 20 min
Portions: 4

Description

Plat facile à préparer, savoureux, copieux, parfumé aux notes orientales.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Couper l'oignon et les carottes, les faire revenir dans l'huile d'olive.

Étape 2

Ajouter les tomates cerises coupées en 4 morceaux. Cuire quelques minutes

Étape 3

Ajoutez ensuite les lentilles. Mélanger.

Étape 4

Ajoutez de l'eau. Porter à ébullition et réduire le feu. Cuire à couvert pendant 10 minutes.

Étape 5

Ajouter le sel, le piment noir et fort, le paprika, le cumin. Mélanger.

Étape 6

Ajouter la menthe, cuire encore 3-5 minutes.

Étape 7

Faites sécher les cerneaux de noix au four ou au micro-ondes. Hacher avec un couteau. Ajouter la coriandre hachée et l'ail séché. Mélanger.

Étape 8

Placer les lentilles cuites dans une assiette, saupoudrer de noix, de coriandre et d'ail. Bon appétit!

Ingrédients

lentilles corail 1 c.
eau 3 c.
oignon 1 pc.
carottes 0,5-1 pc.
huile d'olive 3 c. l.
tomates cerises 10 pcs.
poivre noir moulu
paprika doux moulu
sel
piment moulu
coriandre 0,5 botte
menthe séchée 1 pincée
cumin
ail séché 1 pincée
cerneaux de noix 2 c. l.
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