italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Rotolo di salmone leggero
Frittata con pomodorini e formaggio
Pan di Spagna di riso
Spaghetti ai gamberi in salsa cremosa all'aglio
Cavolo con funghi prataioli
Stroganoff di manzo con funghi e panna
Solyanka con tacchino
Il miscuglio di tacchino è un'ottima alternativa per chi ama il gusto di questa zuppa ma desidera una versione più leggera. Il fatto è che inizialmente un piatto del genere era deliberatamente reso piuttosto grasso e soddisfacente, perché veniva servito con una nota bevanda alcolica forte. Il ruolo del guazzabuglio era semplice: permetteva a una persona di rimanere a galla a lungo e di bere regolarmente senza ubriacarsi. Ma nel nostro caso, hai a che fare con una storia completamente diversa. Solyanka con tacchino si distingue per lo stesso ricco sapore aspro, ma allo stesso tempo non è affatto untuoso, quindi non dà una sensazione di pesantezza allo stomaco. Provalo e guarda tu stesso!
Come cucinare Solyanka con tacchino
Passo 1
Preparare gli ingredienti per la salamoia. Lavare il filetto di tacchino e metterlo in una casseruola con una capacità di circa 3 litri. Versare in acqua fredda e portare a ebollizione a fuoco alto.
Passo 2
Quando l'acqua bolle, rimuovere la schiuma con un cucchiaio forato. Una cipolla, senza sbucciare, tagliata a metà e lavata. Sbucciare le carote, lavarle e tritarle grossolanamente. Aggiungere nella padella insieme alle cipolle, salare un po '.
Passaggio 3
Mettete nella pentola con il tacchino la foglia di alloro e i grani di pepe, oltre ai rametti di prezzemolo lavati e legati con un filo. Bollire il brodo per 40 minuti senza coperchio a fuoco basso.
Passaggio 4
Filtrare il brodo di miscuglio attraverso un setaccio fine in una casseruola pulita. Sbucciare e tritare la cipolla rimanente. Riscaldare l'olio vegetale in una padella e soffriggere la cipolla.
Passaggio 5
Tagliare i prodotti a base di carne in piccoli pezzi. Aggiungere alla padella con le cipolle e cuocere a fuoco medio, mescolando, per 7 minuti. Mettere il concentrato di pomodoro e versare 140 ml di brodo di tacchino cotto. Far sobbollire per 5 minuti a fuoco medio.
Passaggio 6
Trasferire il condimento risultante nel brodo filtrato. Portare ad ebollizione. Cetrioli tagliati a strisce sottili. Aggiungere al brodo insieme ai capperi, alle olive e al trito di tacchino. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Lasciare coperto per 15-30 minuti.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Tacchino in salsa teriyaki
Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate
Pancake con panna acida
Delicati pancake preparati con panna acida possono essere serviti a colazione, come spuntino pomeridiano o a cena. Come aggiunta al piatto è possibile aggiungere marmellata, latte condensato, confettura, miele o sciroppo. Per una porzione più dieteti
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.
Daikon sottaceto
Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.
Insalata Caesar con gamberi
Una delle ricette classiche di Caesar Salad più semplici. Semplice, al punto e molto convincente. Assicurati solo di preparare da solo il condimento per il piatto .
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
