italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Rotolo di salmone leggero
Frittata con pomodorini e formaggio
Pan di Spagna di riso
Spaghetti ai gamberi in salsa cremosa all'aglio
Cavolo con funghi prataioli
Stroganoff di manzo con funghi e panna
Cestini di pasta frolla con lamponi e meringa
La meringa (o meringa) è un dolce originario dell'Europa. Questa prelibatezza fu menzionata per la prima volta nel XVII secolo in un libro di cucina di François Massialot. Inizialmente il dessert veniva servito solo alla tavola reale. Ma grazie alla semplicità della preparazione e alla reperibilità degli ingredienti, le meringhe iniziarono a essere servite anche nei bar e nei ristoranti. Le massaie cominciarono a cucinarlo in casa. Le meringhe possono essere un piatto a sé stante, ma il sapore della confettura di lamponi e l'abbinamento con un cestino di pasta frolla le completeranno e le trasformeranno in un dessert strepitoso.
Come cucinare Cestini di pasta frolla con lamponi e meringa
Passo 1
Separare gli albumi dai tuorli. Mettete gli albumi in una ciotola e i tuorli in un'altra. In una ciotola, mescolare il burro morbido, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Passo 2
Aggiungere la farina, i tuorli e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Fase 3
Arrotolare l'impasto fino a formare un salsicciotto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 30 minuti.
Fase 4
Tagliare la salsiccia a cerchi. Cospargere di farina e stendere leggermente.
Fase 5
Disporre i cerchi ottenuti negli stampi a cestello, formando il fondo e i lati, e riporre nel congelatore per 5-10 minuti.
Fase 6
Togliete gli stampi dal freezer e metteteli nel forno preriscaldato. Cuocere in forno a 180°C per 10 minuti.
Passo 7
Nel frattempo preparate la crema proteica. Montare gli albumi con uno sbattitore elettrico per 1-2 minuti. Aggiungete lo zucchero a velo, continuando a sbattere. Sbattere per altri 10 minuti. Aggiungere l'acido citrico e sbattere per un altro paio di minuti. Alla fine aggiungere l'amido e sbattere per un altro minuto.
Passo 8
Togliere i cestini finiti dal forno. Poi mettete la confettura di lamponi nei cestini e sopra gli albumi montati a neve.
Passo 9
Cuocere i cestini con la crema in forno a 140°C per 40-50 minuti. La meringa dovrebbe risultare leggermente cremosa. Lasciare raffreddare il dessert prima di servirlo.
Cestini di pasta frolla con lamponi e meringa - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Filetto di tilapia al forno con verdure
Tenero pesce al forno con verdure, servito con salsa tartara.
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Okroshka fatto in casa su kvas
Se alla dacia arrivano giorni "caldi", cucina okroshka fatto in casa su kvas, che sarà una vera salvezza per il corpo e l'anima. È lei che ti sosterrà nella battaglia per il raccolto futuro o nella lotta per un prato uniforme, e ti darà
Tacchino in salsa teriyaki
Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate