español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Tiras de pollo como las de KFC
Buñuelos de manzana y calabacín
Pastel de Pascua sin levadura
Grissini con mantequilla de ajo
Pimientos rellenos de carne en una cacerola
Rassolnik
Cestas de galletas de mantequilla con frambuesas y merengue
El merengue (o merengue) es un postre que llegó a nosotros desde Europa. Esta exquisitez fue mencionada por primera vez en el siglo XVII en un libro de cocina de François Massialot. Inicialmente, el postre se servía sólo en la mesa real. Pero debido a la simplicidad de preparación y la disponibilidad de ingredientes, los merengues comenzaron a servirse en cafés y restaurantes. Las amas de casa comenzaron a cocinarlo en casa. Los merengues pueden ser un plato independiente, pero el sabor de la mermelada de frambuesa y la combinación con una canasta de galletas de mantequilla lo complementarán y lo convertirán en un postre increíble.
Cómo cocinar Cestas de galletas de mantequilla con frambuesas y merengue
Paso 1
Separar las claras de las yemas. Coloque las claras en un bol y las yemas en otro. En un bol, mezcle la mantequilla blanda, el azúcar y el azúcar de vainilla.
Paso 2
Añade la harina, las yemas y mezcla hasta que quede una masa homogénea.
Paso 3
Enrolle la masa como una salchicha, envuélvala en film transparente y póngala en el refrigerador durante 30 minutos.
Paso 4
Cortar la salchicha en rodajas. Espolvorear con harina y extender ligeramente.
Paso 5
Coloca los círculos resultantes en moldes tipo canasta, formando el fondo y los lados, y coloca en el congelador durante 5 a 10 minutos.
Paso 6
Saca los moldes del congelador y colócalos en un horno precalentado. Hornear durante 10 minutos a 180⁰C.
Paso 7
Mientras tanto, prepara la crema de proteínas. Batir las claras de huevo con una batidora durante 1-2 minutos. Añade el azúcar glas y continúa batiendo. Batir durante 10 minutos más. Añade ácido cítrico y bate durante un par de minutos más. Por último, añadir el almidón y batir durante 1 minuto más.
Paso 8
Retire las cestas terminadas del horno. Luego ponemos dentro de las cestas mermelada de frambuesa y encima claras de huevo batidas.
Paso 9
Hornear las cestas con nata durante 40-50 minutos en el horno a 140⁰C. El merengue debe quedar ligeramente cremoso. Enfriar el postre antes de servir.
Cestas de galletas de mantequilla con frambuesas y merengue - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d
Compota de uva
Las bebidas de uva tienen un sabor brillante. Para evitar comprar zumo envasado, puedes preparar una deliciosa compota de uva en casa. Para la bebida, es mejor utilizar la variedad Isabella, ya que le dará a la compota un sabor rico y un color brilla
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Codillo de cerdo al estilo checo
La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa
Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza
Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo
