Insalata con tonno e uova

Cookinero 20 gen 2023

18010

Questa insalata di tonno e uova ci piace molto: è veloce da preparare e, a prima vista, abbastanza semplice. Anche se il piatto ha il suo "gusto", e non solo uno. Da segnalare innanzitutto l'originale salsa a base di olio di una scatoletta di pesce, a cui si aggiungono senape, succo di limone e un tuorlo d'uovo sodo. E l'insalata è preparata anche con olive nere e capperi, che conferiscono al piatto un gusto molto espressivo e memorabile. Complessivamente, altamente raccomandato! E assicurati di lasciare "riposare" l'insalata un po 'prima di servire in modo che gli ingredienti siano immersi nella salsa.

Come cucinare Insalata con tonno e uova

Passo 1

Preparare gli ingredienti per l'insalata. Bollire le uova sode. Per fare questo, lavali e mettili in una casseruola. Versare l'acqua e portare a ebollizione. Bollire 10 minuti. Raffreddare con acqua corrente.

Passo 2

Sbucciate le uova, tenete da parte un tuorlo. Tritare grossolanamente il resto. Lavate bene la scatoletta di tonno, fate un piccolo foro nel coperchio e fate scolare l'olio attraverso di essa in un piccolo contenitore.

Passaggio 3

In una ciotola, sbattere la senape con il succo di limone e il tuorlo d'uovo tenuto da parte con una frusta. Quindi, senza interrompere il processo, aggiungere gradualmente l'olio dalla lattina di pesce per formare un'emulsione. Se non è sufficiente, versare la verdura. Condire la salsa con sale e pepe a piacere.

Passaggio 4

Apri completamente la scatoletta di tonno e metti il pesce su un piatto. Sminuzzalo in piccoli pezzi. Tagliare le olive a rondelle. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli oa striscioline.

Passaggio 5

Unire tutti gli ingredienti preparati per l'insalata in una ciotola capiente con i capperi, versare sopra il condimento e mescolare. Lasciare agire per 30 minuti, quindi mettere in un'insalatiera e servire.