Questa insalata di tonno e uova ci piace molto: è veloce da preparare e, a prima vista, abbastanza semplice. Anche se il piatto ha il suo "gusto", e non solo uno. Da segnalare innanzitutto l'originale salsa a base di olio di una scatoletta di pesce, a cui si aggiungono senape, succo di limone e un tuorlo d'uovo sodo. E l'insalata è preparata anche con olive nere e capperi, che conferiscono al piatto un gusto molto espressivo e memorabile. Complessivamente, altamente raccomandato! E assicurati di lasciare "riposare" l'insalata un po 'prima di servire in modo che gli ingredienti siano immersi nella salsa.
Preparare gli ingredienti per l'insalata. Bollire le uova sode. Per fare questo, lavali e mettili in una casseruola. Versare l'acqua e portare a ebollizione. Bollire 10 minuti. Raffreddare con acqua corrente.
Sbucciate le uova, tenete da parte un tuorlo. Tritare grossolanamente il resto. Lavate bene la scatoletta di tonno, fate un piccolo foro nel coperchio e fate scolare l'olio attraverso di essa in un piccolo contenitore.
In una ciotola, sbattere la senape con il succo di limone e il tuorlo d'uovo tenuto da parte con una frusta. Quindi, senza interrompere il processo, aggiungere gradualmente l'olio dalla lattina di pesce per formare un'emulsione. Se non è sufficiente, versare la verdura. Condire la salsa con sale e pepe a piacere.
Apri completamente la scatoletta di tonno e metti il pesce su un piatto. Sminuzzalo in piccoli pezzi. Tagliare le olive a rondelle. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli oa striscioline.
Unire tutti gli ingredienti preparati per l'insalata in una ciotola capiente con i capperi, versare sopra il condimento e mescolare. Lasciare agire per 30 minuti, quindi mettere in un'insalatiera e servire.