Insalata con pomelo e gamberetti

Name: Insalata con pomelo e gamberetti
Total time: 30 minuti
Yield: 2
Ingredients: 160 g di pompelmo; 100 g di pomodori; 40 g di salsa piccante preparata; 1 piuma di cipolla verde; 120 g di gamberi tigre bolliti; 60 g di marinata di gamberi; 34 g (2 cucchiai) di latte di cocco; 8 g di cipolla rossa; 4 g di peperoncino; 4 g di coriandolo verde; 2 g di sale; 2 g di zucchero; 8 g di succo di limone; 2 cucchiaini succo di melograno appena spremuto; 20 g di ravanello colorato; 4 g di coriandolo verde; 4 g di sesamo tostato; 12 g di patatine fritte

Cookinero 12 nov 2022

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Come cucinare Insalata con pomelo e gamberetti

Passo 1

Preparate la marinata di gamberi. Per fare questo, mescola il latte di cocco con il peperoncino, la cipolla tritata finemente, il coriandolo e il succo di limone. Salate e aggiungete lo zucchero. Marinare i gamberi per 15 minuti.

Passo 2

Gamberi, pomodoro e pomelo sbucciato tagliati a cubetti uguali. Aggiungere le cipolle verdi tritate finemente, condire con salsa piccante e mescolare bene il tutto.

Passaggio 3

Mettere l'insalata su un piatto, guarnire con fettine sottili di ravanello colorato, foglie di coriandolo, bagnare con il succo di melograno, cospargere di semi di sesamo e adagiare sopra le cipolle fritte.

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