Ensalada con pomelo y gambas

Name: Ensalada con pomelo y gambas
Total time: 30 minutos
Yield: 2
Ingredients: 160 g de pomelo; 100 g de tomates; 40 g de salsa picante preparada; 1 pluma de cebolla verde; 120 g de langostinos tigre cocidos; 60 g de marinada de gambas; 34 g (2 cucharadas) de leche de coco; 8 g de cebolla roja; 4 g de chile; 4 g de cilantro verde; 2 g de sal; 2 g de azúcar; 8 g de jugo de limón; 2 cucharaditas jugo de granada recién exprimido; 20 g de rábano de colores; 4 g de cilantro verde; 4 g de sésamo tostado; 12 g de patatas fritas

Cookinero 12 noviembre 2022

Cómo cocinar Ensalada con pomelo y gambas

Paso 1

Prepara la marinada de camarones. Para ello, mezcla la leche de coco con el chile, la cebolla picada finamente, el cilantro y el jugo de limón. Sal y agregar azúcar. Marina los camarones por 15 minutos.

Paso 2

Gambas, tomate y pomelo pelado cortados en cubos iguales. Agregue las cebollas verdes finamente picadas, sazone con salsa picante y mezcle todo bien.

Paso 3

Ponga la ensalada en un plato, adorne con rodajas finas de rábano de colores, hojas de cilantro, vierta por encima el jugo de granada, espolvoree con semillas de sésamo y ponga cebolla frita encima.