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Salat mit Pampelmuse und Garnelen
Kochen
Schritt 1
Garnelenmarinade zubereiten. Dazu Kokosmilch mit Chilischote, fein gehackter Zwiebel, Koriander und Zitronensaft mischen. Salzen und Zucker hinzufügen. Garnelen 15 Minuten marinieren.
Schritt 2
Garnelen, Tomate und geschälte Pampelmuse in gleich große Würfel schneiden. Fein gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben, mit scharfer Soße würzen und alles gut vermischen.
Schritt 3
Den Salat auf einen Teller geben, mit dünnen Scheiben farbigem Rettich, Korianderblättern garnieren, mit Granatapfelsaft übergießen, mit Sesam bestreuen und Zwiebelpommes darauf geben.
Zutaten
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