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cucinando
Passo 1
Ungete i pancake con la crema di formaggio, arrotolateli in 2 rotoli stretti e tagliateli a rotoli alti 1 cm.
Passo 2
Tagliare il prosciutto e il formaggio a cubetti. Scolare il liquido dal mais. Sbucciare il peperone dolce dai semi e dalle partizioni, tagliarlo a cubetti. Tritare finemente la cipolla verde e l'aneto. Mescolare prosciutto, formaggio, peperoni e mais, aggiungere cipolla e aneto e condire l'insalata con maionese, sale e pepe.
Passaggio 3
Foderate un'insalatiera a cupola con pellicola trasparente in modo che i bordi pendano dai lati. Disporre l'intero modulo con i rotoli di frittelle.
Passaggio 4
Spalmare la lattuga sui pancake e distribuirla uniformemente. Coprire con le estremità della pellicola e mettere l'insalata in frigorifero per 3 ore.
Passaggio 5
Aprire la pellicola e capovolgere l'insalata su un piatto da portata. Togliere la pellicola e decorare l'insalata con pomodorini, olive ed erbe aromatiche.
ingredienti
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