Ensalada con panqueques

Name: Ensalada con panqueques
Total time: 30 minutos
Yield: 8
Ingredients: 10-12 tortitas finas; 200 g de queso crema con hierbas; 350 g de jamón cocido; 300 g de queso (gouda, edam); 300 g de maíz enlatado; 2 pimientos dulces rojos; manojo de eneldo; 5 cebollas verdes; 200 g mayonesa; sal, pimienta negra recién molida; aceitunas, tomates cherry y hierbas para servir

Cookinero 10 noviembre 2022

Cómo cocinar Ensalada con panqueques

Paso 1

Engrase los panqueques con queso crema, enrolle en 2 rollos apretados y córtelos en rollos de 1 cm de alto.

Paso 2

Cortar el jamón y el queso en cubos pequeños. Drene el líquido del maíz. Pele el pimiento dulce de las semillas y las particiones, córtelo en cubos. Picar finamente la cebolla verde y el eneldo. Mezclar el jamón, el queso, el pimiento dulce y el elote, agregar la cebolla y el eneldo y aliñar la ensalada con mayonesa, sal y pimienta.

Paso 3

Cubra una ensaladera abovedada con film transparente de modo que sus bordes cuelguen por los lados. Diseñe todo el formulario con panqueques.

Paso 4

Extienda la lechuga sobre los panqueques y distribuya uniformemente. Cubrir con los extremos del film y poner la ensalada en el frigorífico durante 3 horas.