Insalata con salmerino

Come cucinare Insalata con salmerino

Passo 1

Tagliare il loach a pezzetti e friggere per 2-3 minuti in forno a una temperatura di 150˚С. Aggiungere all'insalata di rucola lo scalogno tritato finemente, il pomodoro pelato essiccato al forno e le teste di champignon tagliate a striscioline. Sale pepe. Mescolare l'olio d'oliva con il basilico e condire con cura l'insalata. Metti l'insalata finita in un cesto di patate a rete (puoi ordinarla in un ristorante) e capovolgila su un piatto. Adagiare i pezzi di pesce attorno ai bordi del cestello dell'insalata. Condire con aceto balsamico. Per la salsa di gamberi, soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio nel burro, quindi aggiungere i gamberi tritati finemente (compresi i colli di gamberi), il cognac, l'aceto balsamico, l'olio d'oliva, la senape e la panna. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti, quindi filtrare. Aggiungi sale e pepe. Far evaporare la salsa risultante fino a renderla densa e servire con insalata. Se non fosse possibile acquistare il salmerino, è possibile sostituirlo con la trota.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Funghi in salamoia

Secondo questa ricetta, i funghi sono stati conservati nella nostra famiglia per diversi decenni, la ricetta l'ho presa da mia madre.

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Stinco con fagioli bianchi e rossi

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Categorie Menu Ricette
Superiore