Salade à l'omble chevalier
Comment cuisiner Salade à l'omble chevalier
Étape 1
Couper la loche en petits morceaux et faire revenir 2-3 minutes au four à une température de 150˚С. Ajouter les échalotes finement hachées, les tomates pelées séchées au four et les têtes de champignon coupées en lanières à la salade de roquette. Sel poivre. Mélanger l'huile d'olive avec le basilic et assaisonner soigneusement la salade. Mettez la salade finie dans un panier en filet de pommes de terre (vous pouvez en commander au restaurant) et retournez-la sur une assiette. Disposez les morceaux de poisson sur les bords du panier à salade. Arroser de vinaigre balsamique. Pour la sauce aux écrevisses, faire revenir légèrement l'oignon et l'ail dans le beurre, puis ajouter les écrevisses finement hachées (y compris les cous d'écrevisses), le cognac, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, la moutarde et la crème. Laisser mijoter pendant 20 minutes, puis filtrer. Saler et poivrer. Faites évaporer la sauce obtenue jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et servez avec une salade. S'il n'était pas possible d'acheter de l'omble chevalier, vous pouvez le remplacer par de la truite.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j