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Budino di riso con salsa di fragole

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Cookinero 20 apr 2025
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Budino di riso con salsa di fragole

Il budino di riso è un dessert a base di riso, latte o panna con l'aggiunta di vari ingredienti. È popolare in tutto il mondo. La preparazione è diversa a seconda del Paese. In questa ricetta vi proponiamo di preparare una versione del budino di riso, popolare in Inghilterra e in America. Si prepara una specie di porridge con riso e latte, che viene poi versato negli stampi e cotto in forno. Aggiungete la salsa di fragole al budino e avrete pronto un dessert delicato e delizioso.

Come cucinare Budino di riso con salsa di fragole

Passo 1

Budino di riso con salsa di fragole

Versate il latte sul riso, aggiungete un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale e mettete sul fuoco. Cuocere il riso a fuoco basso per 25-30 minuti, finché non è cotto.

Passo 2

Budino di riso con salsa di fragole

Quando il riso è cotto e diventa una massa densa, aggiungere il burro e l'uovo di gallina. Mescolata.

Fase 3

Budino di riso con salsa di fragole

Ungete uno stampo per muffin con il burro e versatevi il composto di riso.

Fase 4

Budino di riso con salsa di fragole

Mettete il budino in forno e lasciatelo cuocere per 20 minuti, finché non diventa dorato.

Fase 5

Budino di riso con salsa di fragole

Nel frattempo preparate la salsa alle fragole. In una casseruola, unire le fragole e 2 cucchiai di zucchero. Cuocere la salsa a fuoco basso finché non si addensa.

Fase 6

Budino di riso con salsa di fragole

Disporre il budino di riso pronto su un piatto e versarvi sopra la salsa di fragole. Decorare il dessert con zucchero a velo.

Budino di riso con salsa di fragole - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il latte vaccino con latte di mandorla, cocco o avena. Tieni presente che consistenza e sapore potrebbero variare leggermente.
Il budino di riso e la salsa di fragole si conservano separatamente in contenitori ermetici fino a 3 giorni. Riscalda il budino delicatamente prima di servire.
Sì! Sostituisci il latte con un'alternativa vegetale, usa burro vegano ed evita l'uovo oppure usa un uovo di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 2,5 cucchiai d'acqua per uovo).
Mirtilli, lamponi o more sono ottime alternative. Regola lo zucchero in base alla dolcezza naturale della frutta.
Sì, il budino di riso (senza salsa) si congela bene fino a 2 mesi. Scongelalo in frigo la notte prima e riscaldalo delicatamente. Prepara la salsa di fragole al momento.
Riduci o elimina lo zucchero sia nel budino che nella salsa. Usa fragole naturalmente dolci o un sostituto come la frutta del monaco o la stevia.
Sì, evita la cottura in forno e cuoci il composto a fuoco basso fino a quando si addensa, mescolando spesso per evitare che si attacchi.
Servilo caldo o freddo, guarnito con fragole fresche, foglioline di menta o una spolverata di cannella, accompagnato dalla salsa di fragole.
Sì, le fragole congelate vanno bene. Scongelale leggermente prima della cottura e potresti dover cuocere la salsa più a lungo per addensarla bene.
Per porzioni più piccole, dimezza tutti gli ingredienti. Per quantità maggiori, raddoppiali, ma cuoci il riso in più pentole per una cottura uniforme.

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