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Arroz con leche con salsa de fresas

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Cookinero 20 abr. 2025
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Arroz con leche con salsa de fresas

El arroz con leche es un postre elaborado a base de arroz, leche o nata con el añadido de diversos ingredientes. Es popular en todo el mundo. Se prepara de manera diferente en distintos países. En esta receta te proponemos preparar una versión de arroz con leche, popular en Inglaterra y América. Se cocina una especie de papilla a partir de arroz y leche, luego se vierte en moldes y se hornea en el horno. Añade salsa de fresa al pudín y tendrás listo un postre delicado y delicioso.

Cómo cocinar Arroz con leche con salsa de fresas

Paso 1

Arroz con leche con salsa de fresas

Echar la leche sobre el arroz, añadir una cucharada de azúcar y una pizca de sal y poner a calentar. Cocine el arroz a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que esté listo.

Paso 2

Arroz con leche con salsa de fresas

Cuando el arroz esté cocido y se convierta en una masa espesa, agrégale mantequilla y huevo de gallina. Remover.

Paso 3

Arroz con leche con salsa de fresas

Engrase un molde para muffins con mantequilla y vierta la mezcla de arroz en él.

Paso 4

Arroz con leche con salsa de fresas

Coloque el pudín en el horno para hornear durante 20 minutos hasta que esté dorado.

Paso 5

Arroz con leche con salsa de fresas

Mientras tanto, preparamos la salsa de fresa. En una cacerola, combine las fresas y 2 cucharadas de azúcar. Cocine la salsa a fuego lento hasta que espese.

Paso 6

Arroz con leche con salsa de fresas

Coloque el arroz con leche terminado en un plato y vierta encima la salsa de fresa. Decora el postre con azúcar glas.

Arroz con leche con salsa de fresas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la leche de vaca por leche de almendras, leche de coco o leche de avena. Ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar un poco.
El arroz con leche y la salsa de fresas se pueden guardar por separado en recipientes herméticos hasta por 3 días. Recalienta el arroz con leche suavemente antes de servir.
¡Sí! Sustituye la leche por una alternativa vegetal, usa mantequilla vegana y omite el huevo o usa un huevo de lino (1 cucharada de linaza molida + 2.5 cucharadas de agua por huevo).
Los arándanos, frambuesas o moras son buenos sustitutos. Ajusta el azúcar al gusto según el dulzor natural de la fruta.
Sí, el arroz con leche (sin salsa) se congela bien hasta por 2 meses. Descongélalo en el refrigerador durante la noche y recaliéntalo suavemente. Prepara la salsa de fresa fresca al servir.
Reduce o omite el azúcar tanto en el arroz con leche como en la salsa. Usa fresas naturalmente dulces o un sustituto como la fruta del monje o la estevia.
Sí, omite el paso del horno y simplemente cocina la mezcla del arroz a fuego lento hasta que espese, revolviendo con frecuencia para que no se pegue.
Sírvelo caliente o frío, decorado con fresas frescas, hojas de menta o un poco de canela espolvoreada, acompañado de la salsa de fresa.
Sí, las fresas congeladas funcionan bien. Descongélalas un poco antes de cocinar y puede que necesites cocinar la salsa un poco más para que espese correctamente.
Para porciones más pequeñas, reduce todos los ingredientes a la mitad. Para porciones más grandes, dobla las cantidades, pero cocina el arroz en varias ollas para asegurar una cocción uniforme.

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