Cupcakes al cioccolato al vino rosso con crema di formaggio

Name: Cupcakes al cioccolato al vino rosso con crema di formaggio
Yield: 1
Ingredients: burro - 85 g; zucchero di canna - 50 g; zucchero normale - 130 g; uovo - 1 pz.; tuorlo - 1 pz.; vino rosso (dolce o secco) - 180 ml (190 g); vaniglia da un baccello - sulla punta di un coltello; farina - 110 g, 1 cucchiaio. (250 ml); cacao in polvere 40 g, 1/2 cucchiaio. (non zuccherato); soda - sulla punta del cucchiaino.; lievito in polvere - 1/2 cucchiaino; sale - 1/4 h. l.; cannella - 1/4 cucchiaino; crema. burro - 95 g; crema di ricotta - 150 g; zucchero a velo - 60 g, 1/2 cucchiaio.

Cookinero 14 novembre 2022

Come cucinare Cupcakes al cioccolato al vino rosso con crema di formaggio

Passo 1

Rimuovere gli ingredienti conservati in frigorifero in anticipo in modo che si scaldino a temperatura ambiente. Mescolare entrambi i tipi di zucchero, aggiungere il burro ammorbidito e sbattere con un mixer.

Passo 2

Aggiungere l'uovo e il tuorlo e sbattere ancora fino a che liscio.

Passaggio 3

Mescolare gli ingredienti secchi (farina, sale, cacao, soda e lievito in polvere, cannella) e setacciare tutto insieme, impastare l'impasto insieme al composto di uova, mescolando bene con una spatola fino a ottenere un composto liscio. Sfumate con il vino (molto lentamente, gradualmente, facendo assorbire il liquido).