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Quinoa con mirtilli rossi secchi e salsa di pere
Come cucinare Quinoa con mirtilli rossi secchi e salsa di pere
Passo 1
Sciacquare bene la quinoa. Unisci la quinoa, 1/2 tazza di acqua e 1/2 tazza di latte in una casseruola. Aggiungi la cannella. Mettere il composto a fuoco medio e portare a bollore. Abbassare leggermente il fuoco e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti, mescolando, fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.
Passo 2
Aggiungere il restante latte, i fiocchi di mandorle, i mirtilli rossi secchi e lo sciroppo d'acero. Mescolare e cuocere per un altro paio di minuti fino a quando non si addensa. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare raffreddare.
Passaggio 3
Sbucciare la pera dalla buccia e dai semi. Tagliare in 8 fette longitudinali di medio spessore.
Passaggio 4
Scaldare una padella, aggiungere l'olio d'oliva, le fettine di pera e friggere a fuoco medio per circa 5 minuti. fino a quando saranno morbide e dorate. Aggiungere lo sciroppo d'acero e cuocere la pera per un altro minuto, bagnando e bagnando continuamente con lo sciroppo. Trascorso il tempo, togliere dal fuoco. Servire la quinoa cotta con il soffritto di pere.
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