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Cocinando
Paso 1
Lava bien la quinoa. Combine la quinua, 1/2 taza de agua y 1/2 taza de leche en una cacerola. Agrega canela. Coloque la mezcla a fuego medio y deje hervir. Reduzca el fuego ligeramente y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos, revolviendo, hasta que todo el líquido se haya evaporado.
Paso 2
Agregue la leche restante, las hojuelas de almendras, los arándanos secos y el jarabe de arce. Revuelva y cocine por un par de minutos más hasta que espese. Retire del fuego, cubra y deje enfriar.
Paso 3
Pelar la pera de la cáscara y las semillas. Cortar en 8 rebanadas longitudinales de grosor medio.
Paso 4
Calentar una sartén, añadir aceite de oliva, rodajas de pera y freír a fuego medio durante unos 5 minutos. hasta que estén blandas y doradas. Agregue el jarabe de arce y cocine la pera por 1 minuto más, rociando y rociando el jarabe constantemente. Pasado el tiempo, retira del fuego. Sirva la quinoa cocida con pera salteada.
Ingredientes
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