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Cuisine
Étape 1
Bien rincer le quinoa. Mélanger le quinoa, 1/2 tasse d'eau et 1/2 tasse de lait dans une casserole. Ajouter la cannelle. Placer le mélange sur feu moyen et porter à ébullition. Réduire légèrement le feu et laisser mijoter encore 15 minutes, en remuant, jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
Étape 2
Ajouter le reste du lait, les amandes effilées, les canneberges séchées et le sirop d'érable. Remuer et cuire encore quelques minutes jusqu'à épaississement. Retirer du feu, couvrir et laisser refroidir.
Étape 3
Pelez la poire de la peau et des pépins. Couper en 8 tranches d'épaisseur moyenne dans le sens de la longueur.
Étape 4
Faire chauffer une poêle, ajouter l'huile d'olive, les tranches de poire et faire revenir à feu moyen environ 5 minutes. jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Ajouter le sirop d'érable et cuire la poire 1 minute de plus en arrosant et en arrosant constamment de sirop. Une fois le temps écoulé, retirer du feu. Servir le quinoa cuit avec le sauté de poires.
Ingrédients
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