italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Insalata di zucchine "Lingua di suocera" per l'inverno
Caviale di funghi di funghi chiodini con alloro
Cipolle per kebab di lula
Salsicce in impasto su kefir
Insalata di pollo e pompelmo
Bruschetta con zucchine, pomodoro e peperone
Zuppa di zucca e pesce affumicato
Quasi tutti i pesci affumicati a caldo non molto grassi sono adatti per questa zuppa: merluzzo, luccio, sgombro. Abbiamo usato coregone affumicato.
Come cucinare Zuppa di zucca e pesce affumicato
Passo 1
* Quasi tutti i pesci affumicati a caldo, non molto grassi, sono adatti per questa zuppa: merluzzo, luccio, sgombro. Abbiamo usato coregone affumicato. 1. Far bollire l'acqua in una casseruola, salare leggermente. Lavate la zucca, privatela di semi, fibre e buccia. Lavare patate, carote e cipolle, sbucciarle. Tagliare tutte le verdure a cubetti. Mettere in una pentola di acqua bollente e cuocere per 7 minuti. Buttare via in uno scolapasta. 2. Fai un taglio a croce poco profondo sui pomodori. Versare acqua bollente sui frutti, togliere la pelle. Tagliate i pomodorini in 4 parti, privateli del picciolo e dei semi. Tagliare la polpa a cubetti. 3. Spellare il pesce. Dividi il pesce lungo la cresta in due metà, rimuovi l'osso spinale. Rimuovere con attenzione tutte le ossa costali. Tagliare molto finemente metà del filetto, eliminando le restanti lische. Dividi l'altra metà in porzioni. Di norma, il pesce affumicato a caldo viene venduto nei negozi già sventrato e senza testa. Ma se hai comprato un pesce intero, devi assolutamente rimuovere la testa e le interiora. 4. Metti la zucca bollita, le patate, le carote e le cipolle in un frullatore, aggiungi i pomodori a pezzetti. Macinare fino a ottenere una purea. Per evitare grumi, la purea di verdure dopo averla macinata in un frullatore può essere ulteriormente passata attraverso un setaccio fine. 5. Versare la purea in una casseruola. Aggiungi il pesce tritato. Versare la crema. Mescolare. Mettere a fuoco medio, portare a ebollizione, togliere immediatamente dal fuoco. 6. Cospargere la zuppa con la miscela di pepe, senza mescolare. Coprite con un coperchio e lasciate fermentare per 10 minuti. Quindi mescolare e versare nei piatti, mettendo un pezzo di pesce in ciascuno. Guarnire con aneto o origano.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Maiale bollito fatto in casa
Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.