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Casseruola di patate con salsicce

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Cookinero 12 ott 2025
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Casseruola di patate con salsicce

La casseruola di patate e salsiccia è un ottimo piatto principale, facile da preparare e dal sapore delizioso. Formaggio delicato e filante con succulente salsicce di carne e patate dolci, il tutto condito con panna acida, creando un aroma incredibile e una gamma di sapori.

Come cucinare Casseruola di patate con salsicce

Passo 1

Casseruola di patate con salsicce

Tagliare le patate a fettine sottili.

Passo 2

Casseruola di patate e salsiccia

Tagliare le salsicce a cerchi.

Fase 3

Casseruola di patate e salsiccia

Grattugiare il formaggio con una grattugia a fori grossi. Tritare finemente la cipolla.

Fase 4

Casseruola di patate con salsicce

Preparate il condimento per le patate: in una ciotola mescolate il formaggio, la panna acida, la cipolla, sale e pepe a piacere.

Fase 5

Casseruola di patate con salsicce

Assemblare la futura casseruola in una teglia da forno. Disporre gli strati della casseruola nel seguente ordine: patate, salsicce, patate, salsicce. Spalmare ogni strato con panna acida e crema al formaggio. Cuocere la pietanza in forno per 25 minuti.

Casseruola di patate con salsicce - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi rendere questo piatto vegetariano facilmente omettendo le salsicce o sostituendole con un'alternativa vegetale come salsicce vegetariane affettate, funghi, o verdure arrostite come peperoni o zucchine. Assicurati solo di aggiustare le spezie a piacere.
Conserva gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda bene in forno o microonde finché non è bollente. Per i migliori risultati, riscalda in forno per mantenere la texture delle patate.
Sì, puoi assemblare la casseruola fino a un giorno prima. Tienila coperta ermeticamente e conservala in frigorifero. Quando sei pronto a mangiarla, infornala direttamente dal frigorifero, anche se potresti dover aggiungere 5-10 minuti extra al tempo di cottura poiché sarà fredda.
Lo yogurt greco naturale è un ottimo sostituto della panna acida e fornirà una simile acidità e cremosità. Potresti anche usare un'opzione più leggera come lo yogurt normale, ma sappi che potrebbe essere un po' più liquido, quindi potresti doverne usare un po' meno per evitare che il piatto diventi troppo umido.
Sì, puoi congelarlo sia prima che dopo la cottura, anche se la texture delle patate è migliore quando fresca. Per i migliori risultati, congela prima di cuocerlo. Avvolgila bene e conservala in freezer per un massimo di 3 mesi. Scongela completamente in frigorifero prima di cuocerla come indicato. Se congeli dopo la cottura, le patate potrebbero diventare un po' granulose ma è comunque gustosa.
Questa casseruola è piuttosto sostanziosa, quindi un'insalata verde semplice con una vinagrette leggera è l'abbinamento perfetto per bilanciarne la ricchezza. Fagiolini al vapore, carote arrosto o una semplice insalata di cetrioli funzionerebbero bene anche loro. È un piatto unico di per sé, ma un po' di pane è ottimo per raccogliere la salsa.

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