Casserole de pommes de terre aux saucisses

Name: Casserole de pommes de terre aux saucisses
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Européen
Ingredients: Pommes de terre - 600 g; Saucisses - 20 g; Crème fraîche - 80 g; Fromage à pâte dure - 150 g; Oignons - 80 g

Cookinero 12 oct. 2025

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La cocotte de pommes de terre et de saucisses est un excellent plat principal, facile à préparer et délicieux. Un fromage délicat et extensible avec des saucisses de viande juteuses et des patates douces, assaisonnées de crème sure, créent un arôme incroyable et une gamme de saveurs.

Comment cuisiner Casserole de pommes de terre aux saucisses

Étape 1

Coupez les pommes de terre en fines tranches.

Étape 2

Coupez les saucisses en rondelles.

Étape 3

Râpez le fromage sur une râpe grossière. Hachez finement l'oignon.

Étape 4

Préparez la vinaigrette aux pommes de terre : dans un bol, mélangez le fromage, la crème fraîche, l'oignon, le sel et le poivre au goût.

Étape 5

Assemblez la future cocotte dans un plat allant au four. Disposez la cocotte dans l'ordre suivant : pommes de terre, saucisses, pommes de terre, saucisses. Étalez sur chaque couche de crème sure et de crème au fromage. Cuire le plat au four pendant 25 minutes.

Casserole de pommes de terre aux saucisses - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je préparer cette casserole sans saucisses pour une option végétarienne ?

Oui, vous pouvez facilement rendre ce plat végétarien en omettant les saucisses ou en les remplaçant par une alternative végétale comme des saucisses végétariennes en tranches, des champignons, ou des légumes rôtis comme des poivrons ou des courgettes. Assurez-vous simplement d'ajuster l'assaisonnement à votre goût.

Comment puis-je conserver les restes, et combien de temps se conservent-ils ?

Conservez les restes refroidis dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les soigneusement au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Pour de meilleurs résultats, réchauffez au four pour maintenir la texture des pommes de terre.

Puis-je préparer ce plat à l'avance et le cuisiner plus tard ?

Oui, vous pouvez assembler la casserole jusqu'à un jour à l'avance. Couvrez-la bien et gardez-la au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à manger, enfournez-la directement depuis le réfrigérateur, mais vous pourriez avoir besoin d'ajouter 5 à 10 minutes de plus au temps de cuisson puisqu'elle sera froide.

Par quoi puis-je remplacer la crème fraîche si je n'en ai pas ?

Le yaourt grec nature est un excellent substitut à la crème fraîche et offrira une touche d'acidité et de crémeux similaire. Vous pourriez aussi utiliser une option plus légère comme du yaourt nature, mais attention car il est un peu plus liquide, donc vous pourriez avoir besoin d'en utiliser un peu moins pour éviter de rendre le plat trop humide.

Puis-je congeler cette casserole de pommes de terre ?

Oui, vous pouvez la congeler avant ou après la cuisson, bien que la texture des pommes de terre soit meilleure quand elle est fraîche. Pour de meilleurs résultats, congelez-la non cuite. Emballez-la hermétiquement et congelez pour jusqu'à 3 mois. Décongelez complètement au réfrigérateur avant de cuisiner comme indiqué. Si vous la congelez après cuisson, les pommes de terre peuvent devenir un peu granuleuses mais c'est toujours bon.

Que puis-je servir avec cette casserole ?

Cette casserole est assez copieuse, donc une simple salade verte avec une vinaigrette légère est un accompagnement parfait pour équilibrer la richesse. Des haricots verts vapeur, des carottes rôties ou une simple salade de concombre fonctionneraient aussi bien. C'est un repas complet en soi, mais un peu de pain est aussi génial pour saupoudrer la sauce.

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