Torta con ricotta e aneto

Name: Torta con ricotta e aneto
Total time: 1 ora
Yield: 6-8
Ingredients: 150 g di aneto; 3 spicchi d'aglio; 400 g di ricotta con un contenuto di grassi del 5–18%; 70 ml di panna con il 30-38% di grassi; 3 uova; 1 cucchiaino paprika dolce macinata; 500 g di pasta sfoglia; 1 tuorlo per spennellare; sale, pepe nero appena macinato

Cookinero 14 novembre 2022

Come cucinare Torta con ricotta e aneto

Passo 1

Preriscaldare il forno a 180°C. Per il ripieno, sciacquare l'aneto e togliere i gambi, tritare finemente. Sbucciare l'aglio, schiacciarlo e tritarlo.

Passo 2

Mescolare la ricotta, la panna e le uova, macinare con un frullatore fino a che liscio. Quindi aggiungere l'aglio, l'aneto, la paprika, il sale e il pepe e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Passaggio 3

Stendere l'impasto e stenderlo in forma, i bordi dell'impasto dovrebbero pendere leggermente. Quindi mettere il ripieno in uno strato uniforme nella forma, avvolgere i bordi dell'impasto verso l'interno. Lubrificare le aree aperte dell'impasto con il tuorlo.