Cetrioli sottaceto con mele

Cookinero 20 apr 2025

L'abbinamento di mele e cetrioli sembra a prima vista impossibile. Infatti, questa verdura succosa ma insipida abbinata alle mele risulta molto gustosa, tenera e aromatica. Inoltre, mele e cetrioli possono essere utilizzati non solo in insalata, ma anche sottaceto. Ciò conferisce alla preparazione un sapore ancora più intenso. Per preparare lo spuntino è meglio scegliere mele aspre e dure, in modo che non si sfaldino durante la sbollentatura.

Come cucinare Cetrioli sottaceto con mele

Passo 1

Cetrioli sottaceto con mele

Preparare la frutta e la verdura per la marinatura. Far bollire l'acqua. Disporre i chiodi di garofano sul fondo del barattolo. Disporre sopra il pepe, la foglia di alloro, la ciliegia e le foglie di ribes. Aggiungere aneto e aglio. Riempi i barattoli con cetrioli e mele. Versare acqua bollente e lasciare agire per 20 minuti.

Passo 2

Cetrioli sottaceto con mele

Preparare una marinata. Scolare la salamoia dai barattoli in una pentola. Aggiungere zucchero e sale, portare a ebollizione e versare nuovamente nel barattolo. Lasciare agire per 10 minuti. Scolare nuovamente la salamoia, portare a ebollizione e versare la marinata calda sui cetrioli, aggiungere l'aceto nel barattolo e arrotolare. Capovolgere e coprire con un panno caldo fino a raffreddamento. Conservare in un luogo fresco.

Cetrioli sottaceto con mele - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare l'aceto di mele come sostituto dell'aceto normale, aggiungendo una nota leggermente fruttata ai cetrioli.
Se conservati correttamente in un barattolo sigillato in frigorifero, possono durare fino a 1-2 mesi.
Assolutamente sì! Puoi omettere lo zucchero o sostituirlo con un dolcificante come la stevia per una versione a basso contenuto di carboidrati.
Mele sode e leggermente acide come le Granny Smith o le Honeycrisp resistono bene alla fermentazione e bilanciano i sapori.
Sì! Semi di senape, coriandolo o anche bacche di pimento possono arricchire il sapore—basta regolare a piacere.
Sì, sterilizza i barattoli bollendoli o usando la lavastoviglie per garantire sicurezza alimentare e una conservazione più lunga.
Certamente! Questa salamoia va bene anche per carote, ravanelli o fagiolini—basta regolare il tempo di fermentazione in base alla densità della verdura.
Si abbinano benissimo a carni alla griglia, taglieri di formaggi o come contorno acidulo per panini e insalate.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Stinco con fagioli bianchi e rossi

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Maionese fatta in casa

La maionese fatta in casa presenta numerosi vantaggi rispetto a quella comprata al supermercato. Innanzitutto, nella sua produzione non viene utilizzato aceto. In secondo luogo, puoi sempre modificare la quantità di sale in base alle tue esigenze. La

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Marshmallow su agar

Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Categorie Menu Ricette
Superiore