Concombres marinés aux pommes

Cookinero 20 avril 2025

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La combinaison de pommes et de concombres semble impossible à première vue. En fait, ce légume juteux mais fade associé à des pommes s'avère très savoureux, tendre et aromatique. De plus, les pommes et les concombres peuvent être utilisés non seulement en salade, mais également marinés. Cela donne à la préparation une saveur encore plus intense. Pour préparer le goûter, il est préférable de choisir des pommes acides et dures afin qu'elles ne s'effondrent pas lors du blanchiment.

Comment cuisiner Concombres marinés aux pommes

Étape 1

Préparez les fruits et les légumes pour le marinage. Faire bouillir l'eau. Placez les clous de girofle au fond du bocal. Déposez dessus le poivre, la feuille de laurier, les feuilles de cerisier et de cassis. Ajoutez l’aneth et l’ail. Remplissez les bocaux de concombres et de pommes. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 20 minutes.

Étape 2

Préparez une marinade. Égouttez la saumure des bocaux dans une casserole. Ajoutez le sucre et le sel, portez à ébullition et reversez dans le bocal. Laisser reposer 10 minutes. Égouttez à nouveau la saumure, portez à ébullition et versez la marinade chaude sur les concombres, ajoutez du vinaigre dans le bocal et roulez. Retournez et couvrez d'un linge chaud jusqu'à refroidissement. Conserver dans un endroit frais.