Peperoni ripieni di zucchine e carne macinata

Cookinero 4 novembre 2022

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Una porzione originale di un piatto normale. I propri cari apprezzeranno.

Come cucinare Peperoni ripieni di zucchine e carne macinata

Passo 1

Mescolare la carne macinata con le zucchine grattugiate e il riso bollito.

Passo 2

Ritagliate con cura il centro e tutti i semi dai peperoni.

Passaggio 3

Farcire i peperoni con il ripieno.

Passaggio 4

Tritare la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa, soffriggere leggermente il tutto.

Passaggio 5

Mettere i peperoni nella padella con la parte tagliata verso l'alto, adagiarvi sopra l'arrosto, aggiungere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro per colorare, versare acqua bollente a livello dei peperoni.

Passaggio 6

Chiudere il coperchio, portare a bollore, salare, aggiungere pepe nero e grani di pepe, prezzemolo, abbassare la fiamma e far sobbollire per 30 minuti. Le zucchine possono essere omesse, ma sono più succose e, in inverno, vitamine aggiuntive.