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Pimientos rellenos de calabacín y carne picada
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Cómo cocinar Pimientos rellenos de calabacín y carne picada
Paso 1
Mezcle la carne picada con calabacín rallado y arroz hervido.
Paso 2
Corta con cuidado el centro y todas las semillas de los pimientos.
Paso 3
Rellenar los pimientos con relleno.
Paso 4
Picar la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso, freír todo junto.
Paso 5
Coloque los pimientos en la sartén con el lado cortado hacia arriba, coloque el asado encima, agregue 1 cucharada de pasta de tomate para darle color, vierta agua hirviendo hasta el nivel de los pimientos.
Paso 6
Cierre la tapa, hierva, sal, agregue pimienta negra y granos de pimienta, perejil, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Se puede omitir el calabacín, pero es más jugoso con él y, en invierno, vitaminas adicionales.
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