Una ración original de un plato corriente. Los seres queridos lo apreciarán.
Mezcle la carne picada con calabacín rallado y arroz hervido.
Corta con cuidado el centro y todas las semillas de los pimientos.
Rellenar los pimientos con relleno.
Picar la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso, freír todo junto.
Coloque los pimientos en la sartén con el lado cortado hacia arriba, coloque el asado encima, agregue 1 cucharada de pasta de tomate para darle color, vierta agua hirviendo hasta el nivel de los pimientos.
Cierre la tapa, hierva, sal, agregue pimienta negra y granos de pimienta, perejil, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Se puede omitir el calabacín, pero es más jugoso con él y, en invierno, vitaminas adicionales.