Pasta con verdure e capperi

Name: Pasta con verdure e capperi
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: broccoli 200 g; piselli 100 g; fagiolini 150 g; pasta 400 g; cipolla 1 pz.; aglio 2 denti; capperi 2 cucchiai; basilico essiccato, timo - un pizzico ciascuno; peperoncino verde 1 pz.; olio d'oliva 2 cucchiai. l.; sale pepe

Cookinero 8 novembre 2022

Un piatto estivo leggero a base di verdure ed erbe aromatiche.

Come cucinare Pasta con verdure e capperi

Passo 1

Dividere i broccoli in cimette, tagliare il gambo a cubetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio, soffriggere in olio.

Passo 2

Aggiungere le verdure, il peperoncino (senza semi), le erbe aromatiche alla cipolla. Cuocere 10 min.

Passaggio 3

Lessate la pasta in acqua salata fino al dente. Lasciare un po' d'acqua dall'ebollizione. Trasferite la pasta cotta sulle verdure, mescolate e fate scaldare. Se necessario aggiungete l'acqua di cottura della pasta.