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Frittelle con cipolle
Ricetta interessante per i pancake. Le frittelle con le cipolle possono essere servite senza alcun additivo. Si rivelano molto morbidi, succosi e con un aroma e un sapore interessanti. Allo stesso tempo, i pancake non hanno alcun odore di cipolla. I pancake possono essere serviti non solo a colazione, ma anche come spuntino pomeridiano.
Come cucinare Frittelle con cipolle
Passo 1
Tritare la cipolla e frullarla con un frullatore.
Passo 2
Aggiungere al composto ottenuto la farina, l'uovo, il sale e il pepe nero macinato.
Fase 3
Scaldate una padella e ungetela con un sottile strato di olio vegetale. Utilizzando un mestolo, disporre con cura le frittelle di qualsiasi forma sulla padella. Friggere per un minuto per lato.
Frittelle con cipolle - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi usare miscele di farine senza glutine come farina di mandorle, farina di cocco o un mix per dolci senza glutine 1:1 per una versione gluten-free di questi pancake.
I pancake alle cipolle cotti si conservano in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in padella o nel microonde prima di servire.
Assolutamente! Sostituisci l'uovo con un egg replacer (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 2,5 cucchiai d'acqua) e usa un olio vegetale per friggere.
Per renderli croccanti, riscaldali in una padella antiaderente a fuoco medio per 1-2 minuti per lato. In alternativa, scaldali nel microonde per 30 secondi, anche se potrebbero ammorbidirsi.
Sì! Disponi i pancake raffreddati su una teglia in un unico strato e congelali, poi trasferiscili in un sacchetto per il freezer. Si conservano fino a 2 mesi. Riscalda direttamente da congelato in padella.
Abbinali a panna acida, yogurt greco o una salsa piccante. Sono ottimi anche con un'insalata fresca o una zuppa per un pasto leggero.
Sostituisci la farina con cavolfiore grattugiato o zucchine (ben strizzate) e aggiungi un legante come farina di mandorle o formaggio per tenerli insieme.
Assicurati che l'impasto non sia troppo liquido—aggiungi un po' più di farina o lascialo riposare per 5 minuti. Inoltre, aspetta che i bordi siano croccanti prima di girare.
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