Panini Cinnabon originali

Cookinero 25 marzo 2025

0

Cinnabon significa letteralmente "panino alla cannella". La ricetta dei panini è stata inventata relativamente di recente, nel 1985 negli Stati Uniti. Al giorno d'oggi, la pasticceria è così popolare che una delle più note e rispettate riviste cartacee, Expansion Magazine, l'ha inserita nell'elenco dei 50 piaceri della vita. "Cinnabon" è un vero capolavoro di arte culinaria, fatto con un impasto soffice, un ripieno aromatico e una crema fondente quasi impalpabile. La preparazione di questo dolce richiede un po' di tempo, ma non è affatto difficile.

Come cucinare Panini Cinnabon originali

Passo 1

Preparare l'impasto. Versare il latte in un contenitore profondo e aggiungere 1 cucchiaino. zucchero, mescolare fino a quando i cristalli non si saranno sciolti. Aggiungere il lievito sbriciolato e mescolare bene per evitare grumi. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 10 minuti. Sulla superficie dovrebbe formarsi una schiuma densa, che indica l'azione del lievito.

Passo 2

Impastare la pasta. Rompere l'uovo in una piccola ciotola, sbatterlo leggermente, quindi versarlo nel contenitore con il lievito. Aggiungere il sale, lo zucchero rimasto per l'impasto e la vaniglia. Sciogliete il burro a bagnomaria o nel microonde e versatelo nella ciotola con l'impasto. Aggiungere la farina a piccole dosi, impastando costantemente e bene l'impasto. Per rendere l'impasto elastico è necessario impastare per almeno 10 minuti. Mescolare bene il composto ottenuto, coprire con un canovaccio e lasciare riposare in un luogo caldo per 1 ora. Quindi impastare l'impasto e lasciarlo lievitare nuovamente per 30-40 minuti.

Passo 3

Formare i panini. Stendete la pasta su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 6-7 mm. Ungere la superficie con il burro e cospargerla con un composto di zucchero e cannella. Arrotolare strettamente, tagliare in pezzi lunghi 4-5 cm. Dovresti ottenere circa 10 panini.

Passo 4

Preparate dei panini. Ungere una teglia con olio vegetale, disporre i pezzi di pasta lasciando una distanza di 3-4 cm tra loro. Lasciare lievitare per 20-30 minuti. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180 gradi. Dopo mezz'ora, mettete la teglia nel forno e fate cuocere per 25-30 minuti. Quindi togliete i Cinnabons dal forno e lasciateli raffreddare leggermente.

Passo 5

Preparate del fondente. In una ciotola profonda, mescolare il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, il succo di limone e il latte. Sbattere con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Decorare quindi la parte superiore dei panini leggermente raffreddati con il fondente.