Preparare l'impasto. Versare il latte in un contenitore profondo e aggiungere 1 cucchiaino. zucchero, mescolare fino a quando i cristalli non si saranno sciolti. Aggiungere il lievito sbriciolato e mescolare bene per evitare grumi. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 10 minuti. Sulla superficie dovrebbe formarsi una schiuma densa, che indica l'azione del lievito.
Impastare la pasta. Rompere l'uovo in una piccola ciotola, sbatterlo leggermente, quindi versarlo nel contenitore con il lievito. Aggiungere il sale, lo zucchero rimasto per l'impasto e la vaniglia. Sciogliete il burro a bagnomaria o nel microonde e versatelo nella ciotola con l'impasto. Aggiungere la farina a piccole dosi, impastando costantemente e bene l'impasto. Per rendere l'impasto elastico è necessario impastare per almeno 10 minuti. Mescolare bene il composto ottenuto, coprire con un canovaccio e lasciare riposare in un luogo caldo per 1 ora. Quindi impastare l'impasto e lasciarlo lievitare nuovamente per 30-40 minuti.
Formare i panini. Stendete la pasta su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 6-7 mm. Ungere la superficie con il burro e cospargerla con un composto di zucchero e cannella. Arrotolare strettamente, tagliare in pezzi lunghi 4-5 cm. Dovresti ottenere circa 10 panini.
Preparate dei panini. Ungere una teglia con olio vegetale, disporre i pezzi di pasta lasciando una distanza di 3-4 cm tra loro. Lasciare lievitare per 20-30 minuti. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180 gradi. Dopo mezz'ora, mettete la teglia nel forno e fate cuocere per 25-30 minuti. Quindi togliete i Cinnabons dal forno e lasciateli raffreddare leggermente.
Preparate del fondente. In una ciotola profonda, mescolare il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, il succo di limone e il latte. Sbattere con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Decorare quindi la parte superiore dei panini leggermente raffreddati con il fondente.