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Come cucinare Biscotti all'arancia con mandorle
Passo 1
Preriscaldare il forno a 170 gradi.
Passo 2
Eseguo tutte le azioni nel mixer, è più veloce e più conveniente per me. Unire la farina, lo zucchero e il sale in una ciotola capiente o in una ciotola di una planetaria. Aggiungere l'uovo leggermente sbattuto, l'acqua e la scorza d'arancia, amalgamare bene il tutto.
Passaggio 3
Il composto deve risultare abbastanza asciutto. A questo punto aggiungete l'acqua (o il succo d'arancia) poco alla volta fino a quando il nostro impasto non sarà inumidito e tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. Il nostro compito è quindi tirare fuori due salsicce in modo che mantengano la loro forma. Aggiungi 2 cucchiai. l. liquidi, mescolare e guardare la consistenza.
Passaggio 4
Unire le mandorle tostate.
Passaggio 5
Trasferite l'impasto su un piano infarinato e formate due salsicce dello spessore di circa 4 cm e infornate fino a cottura ultimata (provate con uno stuzzicadenti - deve risultare asciutto).
Passaggio 6
Raffreddare per 10 min. (non spegnere il forno) e tagliare in diagonale dei crostini di circa 1,5 cm di spessore, trasferirli su una teglia e cuocere per 6-8 minuti. da ogni lato.
Passaggio 7
Conservare in un barattolo con tappo a vite.
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