Biscotti de naranja con almendras

Cookinero 3 nov. 2022

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Estos biscotti, con un ligero sabor a naranja, son muy parecidos a los que compramos en Italia. ¿Es mucho más sólido? No tienen un solo gramo de grasa. Por ello, son estupendas para mojarlas a primera hora de la mañana en una taza de café, pozo o té, y comerlas como snack. Por alguna razón, me encantan estos sobre todo, aunque nunca dejo de temer por mis dientes cada vez.

Cómo cocinar Biscotti de naranja con almendras

Paso 1

Precalentar el horno a 170 grados.

Paso 2

Realizo todas las acciones en el mezclador, es más rápido y más conveniente para mí. Combine la harina, el azúcar y la sal en un tazón grande o en el tazón de una batidora de pie. Añadir el huevo ligeramente batido, el agua de naranja y la ralladura, mezclar todo bien.

Paso 3

La mezcla debe estar bastante seca. Ahora añadimos agua (o zumo de naranja) poco a poco hasta que se humedezca nuestra masa y se mezclen bien todos los ingredientes. Nuestra tarea es entonces sacar dos salchichas para que mantengan su forma. Agregue 2 cucharadas. yo líquidos, revuelva y mire la consistencia.

Paso 4

Agregue las almendras tostadas.

Paso 5

Pasar la masa a una superficie enharinada y formar dos salchichas de unos 4 cm de grosor, hornear hasta que estén hechas (probar con un palillo, debe salir seco).

Paso 6

Enfriar por 10 min. (no apague el horno) y córtelos en diagonal en picatostes de aproximadamente 1,5 cm de grosor, transfiéralos a una bandeja para hornear y hornee durante 6-8 minutos. de cada lado.

Paso 7

Guardar en un frasco con tapa de rosca.