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Wie man kocht Orangenkekse mit Mandeln
Schritt 1
Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Schritt 2
Alle Aktionen führe ich im Mixer aus, das geht schneller und ist für mich bequemer. Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel oder Schüssel einer Küchenmaschine mischen. Leicht verschlagenes Ei, Orangenwasser und Schale beigeben, alles gut verrühren.
Schritt 3
Die Mischung muss ziemlich trocken sein. Nun nach und nach Wasser (oder Orangensaft) hinzugeben, bis unser Teig feucht ist und sich alle Zutaten gut vermischt haben. Unsere Aufgabe ist es dann, zwei Würste daraus zu rollen, damit sie ihre Form behalten. Fügen Sie 2 EL hinzu. l. Flüssigkeiten, umrühren und auf die Konsistenz achten.
Schritt 4
Geröstete Mandeln unterrühren.
Schritt 5
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu zwei etwa 4 cm dicken Würstchen formen und fertig backen (mit einem Zahnstocher testen – er sollte trocken herauskommen).
Schritt 6
10 min abkühlen. (Ofen nicht ausschalten) und schräg in ca. 1,5 cm dicke Croutons schneiden, auf ein Backblech legen und 6-8 Minuten backen. von jeder Seite.
Schritt 7
In einem Glas mit Schraubverschluss aufbewahren.
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