Zuppa di funghi con vermicelli
La zuppa aromatica ai funghi è un classico della cucina casalinga. È saziante, nutriente e allo stesso tempo leggero e povero di grassi. Per la zuppa sono adatti i funghi prataioli, i funghi ostrica, i funghi porcini e altri funghi di bosco, sia congelati che secchi. Gli ingredienti di questa ricetta sono semplici ed economici e la preparazione è facile e veloce. Non una zuppa, ma una salvezza.
Come cucinare Zuppa di funghi con vermicelli
Passo 1

Versate dell'acqua pulita in una pentola e mettetela sul fuoco a scaldare. Nel frattempo preparate le verdure.
Passo 2

Tagliare la cipolla a metà anelli.
Passo 3

Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi.
Passo 4

Tagliare le patate a cubetti di 1 cm.
Passo 5

Tagliare i funghi prataioli in grossi spicchi o in quarti.
Passo 6

Tritare l'aneto.
Passo 7

Quando l'acqua bolle, aggiungete le patate tagliate a pezzetti nella pentola.
Passo 8

Riscaldare una padella e soffriggere le cipolle nell'olio vegetale per circa 3 minuti.
Passo 9

Aggiungere le carote alla cipolla e far rosolare per altri 3 minuti. Per ora mettete da parte il cibo troppo cotto.
Passo 10

Friggere i funghi in olio vegetale.
Passo 11

Quando le patate saranno cotte a metà, aggiungete nella padella le cipolle fritte, le carote e i funghi.
Passo 12

Aggiungere alla zuppa grani di pepe, foglie di alloro e sale a piacere.
Passo 13

Friggere i vermicelli in una padella antiaderente fino a doratura e aggiungerli alla zuppa.
Passo 14

Quando le verdure e le tagliatelle saranno pronte, aggiustate di sale la zuppa se necessario. Aggiungere l'aneto tritato nella padella e togliere la zuppa dal fuoco.
Passo 15

Lasciate riposare la zuppa per circa 20-30 minuti. Servitelo con pane di grano fresco o crostini.
Zuppa di funghi con vermicelli - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Marmellata di ciliegie in una pentola a cottura lenta
Questo è un modo molto veloce per fare la marmellata, molto comoda da fare con le ciliegie congelate. Naturalmente, la marmellata di ciliegie, idealmente, dovrebbe essere con semi ed è anche deliziosa.
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Formaggio fatto in casa dal kefir
A quanto pare, preparare il formaggio in casa è molto semplice. Per farlo avrai bisogno degli ingredienti più semplici. Il formaggio fatto in casa è composto esclusivamente da prodotti naturali. Il suo sapore è tenero e cremoso, moderatamente salato.