Zuppa di funghi con vermicelli
La zuppa aromatica ai funghi è un classico della cucina casalinga. È saziante, nutriente e allo stesso tempo leggero e povero di grassi. Per la zuppa sono adatti i funghi prataioli, i funghi ostrica, i funghi porcini e altri funghi di bosco, sia congelati che secchi. Gli ingredienti di questa ricetta sono semplici ed economici e la preparazione è facile e veloce. Non una zuppa, ma una salvezza.
Come cucinare Zuppa di funghi con vermicelli
Passo 1

Versate dell'acqua pulita in una pentola e mettetela sul fuoco a scaldare. Nel frattempo preparate le verdure.
Passo 2

Tagliare la cipolla a metà anelli.
Passo 3

Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi.
Passo 4

Tagliare le patate a cubetti di 1 cm.
Passo 5

Tagliare i funghi prataioli in grossi spicchi o in quarti.
Passo 6

Tritare l'aneto.
Passo 7

Quando l'acqua bolle, aggiungete le patate tagliate a pezzetti nella pentola.
Passo 8

Riscaldare una padella e soffriggere le cipolle nell'olio vegetale per circa 3 minuti.
Passo 9

Aggiungere le carote alla cipolla e far rosolare per altri 3 minuti. Per ora mettete da parte il cibo troppo cotto.
Passo 10

Friggere i funghi in olio vegetale.
Passo 11

Quando le patate saranno cotte a metà, aggiungete nella padella le cipolle fritte, le carote e i funghi.
Passo 12

Aggiungere alla zuppa grani di pepe, foglie di alloro e sale a piacere.
Passo 13

Friggere i vermicelli in una padella antiaderente fino a doratura e aggiungerli alla zuppa.
Passo 14

Quando le verdure e le tagliatelle saranno pronte, aggiustate di sale la zuppa se necessario. Aggiungere l'aneto tritato nella padella e togliere la zuppa dal fuoco.
Passo 15

Lasciate riposare la zuppa per circa 20-30 minuti. Servitelo con pane di grano fresco o crostini.
Zuppa di funghi con vermicelli - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Marshmallow su agar
Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne