Pollo messicano

Name: Pollo messicano
Total time: 30 minuti
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Messicano
Ingredients: sale; 2 rametti di basilico per guarnire; un quarto di peperoncino; olio d'oliva - 4 cucchiai.; 150 ml di vino bianco secco; 4 tortillas; 600 g di filetto di pollo; 2 pomodori carnosi

Cookinero 1 gennaio 2023

Come cucinare Pollo messicano

Passo 1

Tagliare il filetto di pollo in 4 parti, salare, pepare, friggere in 3 cucchiai. l. olio d'oliva su entrambi i lati fino a doratura, 8 minuti. Sbollentare i pomodori, i peperoncini per 2 minuti, togliere i gambi, sbucciare, tritare in un frullatore. Aggiungere il vino, mescolare. Versare i pezzi di pollo fritto con la salsa risultante e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 8-10 minuti, finché sono teneri. Riscaldare le tortillas in una padella separata nell'olio d'oliva rimanente. Servire i filetti su tortillas, guarniti con basilico. Servire il resto della salsa a parte.