Mexikanisches Huhn

Recipe cuisine: Mexikaner
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 470 kcal
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Kochen

Schritt 1

Hähnchenfilet in 4 Teile schneiden, salzen, pfeffern, in 3 EL anbraten. l. Olivenöl auf beiden Seiten bis goldbraun, 8 Minuten. Tomaten, Chilischoten 2 Minuten blanchieren, Stiele entfernen, schälen, in einem Mixer hacken. Wein zugeben, umrühren. Gießen Sie die gebratenen Hähnchenstücke mit der entstandenen Sauce und lassen Sie sie 8-10 Minuten unter dem Deckel köcheln, bis sie weich sind. Die Tortillas in einer separaten Pfanne im restlichen Olivenöl erhitzen. Filets auf Tortillas servieren, mit Basilikum garnieren. Den Rest der Sauce separat servieren.

Zutaten

Salz
2 Zweige Basilikum zum Garnieren
ein Viertel einer Chilischote
Olivenöl - 4 EL.
150 ml trockener Weißwein
4 Tortillas
600 g Hähnchenfilet
2 fleischige Tomaten

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