Polpettone con spinaci

Name: Polpettone con spinaci
Total time: 1 ora
Yield: 8-10 porzioni
Ingredients: 300 g di spinaci surgelati; uovo - 5 pezzi; 600 g di carne macinata; 200 g di macinato di vitello; latte - 3 cucchiai. l.; briciole di pane; 100 g di pesto; sale

Cookinero 12 gennaio 2023

Come cucinare Polpettone con spinaci

Passo 1

Mettere gli spinaci in una padella con olio vegetale riscaldato, cuocere fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.

Passo 2

Lessare le uova, raffreddarle, sbucciarle e tritarle grossolanamente.

Passaggio 3

Mescolare entrambi i tipi di carne macinata, pesto, latte e pangrattato, ma non impastare troppo. Mettere a strati in una tortiera oblunga imburrata: metà del trito, gli spinaci, le uova e il restante trito.

Passaggio 4

Metti la forma, scoperta, nel forno, preriscaldato a 180ºС, e cuoci per 45 minuti. Togliere dal forno, coprire con un foglio e lasciare riposare per 15 minuti. Scolare il liquido in eccesso, adagiare il rotolo su un piatto e tagliarlo a fette.