Polpettone

Cookinero 25 gen 2026

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Preparate il polpettone di manzo con salsa di pomodoro e formaggio per la tavola delle feste. Gli aromi delle spezie e dell'aglio renderanno questo piatto caldo uno dei preferiti sulla tavola di Capodanno. Inoltre, la carne preparata secondo la nostra ricetta non vi richiederà particolari sforzi in cucina e il risultato sarà sorprendente. Servire il rotolo con patate al forno.

Come cucinare Polpettone

Passo 1

Praticate dei tagli a croce sui pomodori, immergeteli in acqua calda per 10 minuti e sbucciateli. Quindi tritateli finemente.

Passo 2

Rosolare l'aglio nell'olio d'oliva e aggiungere i pomodori. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, coprire e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti.

Fase 3

Tritare e tritare finemente la carne di manzo e la cipolla rossa. Aggiungere l'uovo, le spezie e l'aglio alla carne macinata e mescolare bene.

Fase 4

Ungere la padella con l'olio d'oliva, aggiungere la carne macinata e coprire con un foglio di alluminio. Cuocere per 30 minuti a 175°C.

Fase 5

Aggiungere le spezie alla salsa e lasciar sobbollire per altri 20 minuti.

Fase 6

Dopo 30 minuti che la carne è in forno, versate la salsa e lasciate cuocere per altri 30 minuti.

Passo 7

Cospargere il rotolo con il formaggio e cuocere per altri 7-10 minuti.