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Roast beef marinato
Il roast beef è un famoso piatto inglese. Esistono numerose ricette per la sua preparazione, ma la sostanza rimane la stessa: il roast beef è un pezzo intero di manzo cotto al forno. Nella maggior parte dei casi, la carne di manzo viene marinata o strofinata con spezie e poi cotta al forno.
Come cucinare Roast beef marinato
Passo 1
Riscaldate una padella e versateci un po' di olio vegetale. Rosolare la carne a fuoco alto per 1 minuto su ciascun lato per farle formare una crosta dorata. Non è necessario friggere a lungo, poiché l'arrosto di manzo verrà cotto nel forno.
Passo 2
Disporre il roast beef in una teglia da forno e condire con sale e pepe a piacere. Mettete il roast beef in forno e fatelo cuocere per 20 minuti.
Passo 3
Nel frattempo, tagliate la cipolla rossa ad anelli sottili.
Passo 4
Tritare finemente il peperoncino.
Passo 5
Tritare l'aglio.
Passo 6
In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, la salsa di soia, l'aglio e il peperoncino. Aggiungere erbe provenzali, pimento tritato, sale e pepe nero a piacere. Mescolata.
Passo 7
Aggiungere gli anelli di cipolla rossa alla marinata. Mescolare delicatamente.
Passo 8
Disporre il roast beef pronto nella marinata di cipolle. Coprite il roast beef con pellicola trasparente o con un coperchio e mettetelo a marinare in frigorifero per 4 ore.
Passo 9
Tagliare a fettine sottili il roast beef marinato, disporlo su un piatto e guarnire con la cipolla rossa sottaceto. Servire il roast beef con una salsa cremosa all'aglio o una salsa tartara. Buon appetito.
Roast beef marinato - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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